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食品質量與安全
2014-11-26 16:54  

開設時間:2013年

培養目標:培養市場緊缺的食品藥品監督管理師、食品檢驗師、食品安全師。

主干課程:基礎化學、食品微生物檢驗技術、食品理化檢驗技術、食品分析技術、食品法律法規與標準、食品安全與質量管理、生產與經營質量管理認證、食品工藝學。

職業鑒定:主要技能考證:公共營養師高職資格證、食品檢驗工職業資格證、營養配餐員職業資格證、化驗員職業資格證等。

師資隊伍:擁有一支結構合理、實力雄厚的食品營養與檢測教學團隊,知識能力結構符合高職教育的要求,老中青年齡分布合理,符合傳、幫、帶的專業發展規律,職稱比例維持在一個較高水平。該團隊有專兼職教師8人;教授2人,副教授和高級工程師3人,講師和工程師3人。主編、參編教材20余部,發表學術論文100余篇,承擔省級科研課題10余項。《食品微生物學》為河南省精品資源共享課程。在2012、2013年全國職業院校技能大賽高職組農產品質量安全檢測競賽。

實訓環境:建設有基礎化學實驗室、食品理化檢驗實訓室、食品微生物檢驗實訓室、食品儀器分析實訓室、食品感官檢驗實訓室、營養配餐實訓室、食品藥品檢測中心,實訓室總面積2000余平方米,設備總價直800余萬元。

就業方向:面向食品企業、醫藥企業、食品藥品監督、質量技術監督等相關部門,從事食品質量控制、安全控制與管理、質量監測等工作,也可到食品藥品安全監管相關部門從事食品藥品安全管理工作。

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